Estudio y diseño de las estrategias comunicativas de Ceviche 103

Mi proyecto final se centró en definir y optimizar las estrategias comunicativas de Ceviche 103, restaurante de comida peruana contemporánea,  mediante el uso combinado de herramientas online y offline que contribuyan a la retención de los clientes actuales, lleguen a los clientes potenciales, los atraigan e incrementen el número de comensales catalanes que asisten al restaurante.

Asimismo, las limitaciones del presente estudio están directamente relacionadas al alcance de información, ya que al tratarse de medios online, no se cuenta con mucha información histórica. Para contrarrestar lo expuesto se realizará una investigación de mercado basada en un margen de error del 5%.

Para dicha investigación de mercado se usó en un método cualitativo, que comprendió la realización de la evaluación de resultados a través de la observación y el focus group; y un método cuantitativo por medio del análisis de 400 encuestas.

Las conclusiones de este trabajo fueron:

  • El canal online como el canal offline se complementan entre si.
  • El entorno presenta un escenario favorable para la implementación de un modelo integral de marketing y comunicación dentro de Ceviche 103.
  • La estrategia de comunicación y marketing online y offline enfocada en el producto y la promoción son esenciales para destacar la marca Ceviche 103.
  • El modelo integral de marketing propuesto permite posicionar a la marca como innovadora.
  • La propuesta de estrategias de marketing online y offline es válida debido a que genera un incremento del 35% en los ingresos y así como el incremento en la utilidad final en un 9.46%.
  • Gracias al estudio podemos concluir que Ceviche 103 tiene un gran mercado potencial por lo que debería considerar ampliar su local actual o abrir nuevos locales en Cataluña.

Relevancia del proyecto:

  • Permite conocer al público Objetivo
  • Identificación de la demanda potencial.
  • Identificación de nuevos problemas y soluciones para los mismos.
  • Utilizar Recursos de Manera Eficiente.
  • Incremento de la utilidad gracias a la implementación de las estrategias.
  • Fidelización al cliente tanto interno como externo.
  • Mayores Beneficios a los Empleados.
  • Sociedad: Incremento de los puestos de trabajo.
  • Proveedores: Incremento de trabajo.

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